吉安文艺学校创建于1975年，原校名为“江西省文艺学校吉安地区采茶班”；1985年，在此基础上更名为“江西省文艺学校吉安分校”；2004年3月经省政府批准，成立“井冈山大学附属艺术学校”；2014年9月经市政府批准纳入吉安职业技术学院“一院四校”统筹管理，实行独立办学。2018年7月更名为“吉安文艺学校"。2018年9月迁入吉安职业技术学院校区，吉安职业技术学院校区占地面积为1098亩，吉安文艺学校建筑面积16200平方米。我校是全省唯一公办艺术中等专业学校。
办学模式上，除独立办学外，还走出了合作办学之路。2002年起，井冈山大学舞蹈本科、专科在我校设立教学点；2004年起与吉安市白鹭洲中学合办三年制艺术高中班；2005年——2006年，与江西文山集团合作招收酒店管理班；2008年起与井冈山大学附属中学联合举办六年制专业舞蹈班。
专业设置上，舞蹈、音乐、美术为学校基础专业，其中五年制舞蹈专业为品牌专业，2010年被评为省级精品专业。此外，还拓展了戏曲表演、话剧表演（含公关礼仪）、酒店管理（含导游）等其它专业。
每年考入高等艺术院校深造的毕业生比例高达90%以上,录取的院校有北京舞蹈学院、中央民族大学、中国戏曲学院、中国音乐学院、中央戏剧学院、上海戏剧学院、首都师范大学、上海师范大学、南京艺术学院、浙江传媒大学、杭州师范大学、厦门大学、天津体育学院、四川音乐学院等。选择就业的毕业生主要用人单位有福建省歌舞剧院、江西省军区文工团、江西省武警文工团、江西省歌剧舞剧院、北京人民大会堂、江西省文山集团、各地的文化馆（站）、中小学、企业事单位。
学校注重对师资的培养，每年都安排教师进入国家级艺术院校进修学习。北京舞蹈学院在校设立“后备生培训基地”、“爱国主义教育基地”、“实习生基地”；江西师范大学音乐学院、井冈山大学艺术学院等在校设立“实习生基地”；均定期选派教师到校授课及指导学生。
学校连续多年被评为省、市先进单位，并荣获国家人事部、文化部表彰的“全国文化先进集体”；参加全省历届艺术节均取得优异成绩；多次代表江西参加全国专业比赛并获奖；多次参加中央电视台“心连心”、“激情广场”、“星光大道”等节目摄制，并赴香港进行文化交流演出。
学校组织师生参加2019年央视春晚井冈山分会场的排练、演出以及协调工作，演出任务的出色完成受到了省教育厅表彰。
2019年由中共江西省委宣传部、江西省文化和旅游厅主办的第七届江西艺术节·第十届江西舞蹈艺术节在江西艺术中心大剧院举行。我校群舞作品《小井长歌》荣获大赛一等奖。学校师生演员基本功扎实，技术技巧娴熟，对节目的内涵理解深刻，并在表演中很好地诠释，凭借极强的感染力获得评委和观众的一致认可。
2018年由教育部、文化和旅游部、国家民委、天津市人民政府主办，全国文化艺术职业教育教学指导委员会、天津艺术职业学院承办的年全国职业院校技能大赛“中华优秀传统文化艺术表演赛”在天津大礼堂隆重举行。我校情景舞蹈《十送红军》与来自全国其他10所艺术职业院校的13个节目同台比拼，荣获优秀表演奖（一等奖）。回望峥嵘读初心——江西省高校“诵读红色家书，讲述英烈故事”我校红色故事情景舞蹈《十送红军》节目参演，本节目节选自我校和北京舞蹈学院联合编创的舞剧《井冈 井冈》，《十送红军》是其中的第四幕，舞蹈巡演共5场，分别是赣南师范学院、上饶师范学院、南昌师范学院、南昌豫章师范学院、井冈山大学。演出效果感人并突显我校高素质的专业能力，为吉安市和市直单位领导、吉安市大中小学师生们带去了精彩动人的故事。
2017年为纪念中国人民解放军建军90周年、秋收起义90周年、井冈山革命根据地建立90周年北京舞蹈学院联合江西吉安职业技术学院(吉安文艺学校)共同创作出品舞剧《井冈 井冈》。2018年舞剧《井冈 井冈》参加省教育厅组织的高雅艺术进校园活动，在全省高校巡演，共演出12场，高校巡演共6场，在井冈山演出3场，演出反响热烈，受到广大观众的一致好评。
